Comercialització de bolets i cargols (silvestres i de cultiu). Els bolets d'Osona són molt apreciats ja que es troben en un terreny de secà i això fa que tinguin molt bon gust.
Etimologia: del llatí "boletus". Varietats: els bolets s'agrupen per famílies, per exemple els lactarius, amanitas, chantarelus, etc. A cada família se'n troben de comestibles i de tòxics. Alguns dels bolets més apreciats són el robelló "lactarius sanguinarius", el rossinyol "chantalerus cibarius", la múrgula "morchela rotunda", l'ou de reig "amanita esarea" o la lanega negra "hygrophorus". Els bolets poden ser frescos, deshidratats i congelats.
